Een koevoet of breekijzer wordt gebruikt bij het slopen of breken. Het gereedschap werkt middels het toepassen van de hefboom-techniek; de voet wordt tussen twee zaken geplaatst, waarna er door het uitoefenen van kracht op het andere uiteinde van het gereedschap, gewrikt wordt om de twee zaken van elkaar te verwijderen of een opening te creƫren. Met de sleuf aan het uiteinde van de koevoeten en breekijzers verwijdert u ook makkelijk lange schroeven en spijkers.